Roggen Weizen

3,50 

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  • Vol: 500ml

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Beschreibung

Weizen Roggen

Was ist das eigentlich?

Eigentlich ein ganz normales obergäriges Weizenbier mit einem Anteil von >50% Weizen.

Mit den üblichen, Weizen typischen Aromen von Banane und Nelke.

Wie wird’s von uns gemacht?

Mit einem sehr hohen Anteil an Weizenmalz und ca. 10% Roggenmalz.

Die Kunst beim Brauen ist es, den Roggen so zu maischen, dass der Sud nicht zu viskos ist. 

Der hohe Anteil von Weizen und Roggen macht auch den Läuterprozess nicht so einfach. 

Insgesamt also viel Arbeit, dafür aber ein einzigartiges Bier.

Wie schmeckt’s?

Der hohe Weizenanteil und die verwendete Hefe sorgen für eine Dominanz des weizentypischen Bananengeschmacks.

Der Roggen bringt dann Aromen von Brotkruste ins Bier. Mit dem Alkoholgehalt von deutlich über 5% ist das eine einzigartige, vollmundige Version eines Weizens.

Wie wird’s getrunken?

Aus einem Weizenglas oder Willibecher bei 6°.

Was passt dazu?

Geflügel und ein eher frischer Käse.

Additional Information

Weight 1 kg

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